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Premio 5 GOCCIE 2008 -  Produzione e vendita olio extravergine d'oliva

Premio 5 GOCCIE 2008 -  Produzione e vendita olio extravergine d'olivaPremio 5 GOCCIE 2008Premio 5 GOCCIE 2008 -  Produzione e vendita olio extravergine d'oliva

Premio 5 GOCCIE 2008 -  Produzione e vendita olio extravergine d'oliva Il nostro olio DOP
Premio 5 GOCCIE 2008 -  Produzione e vendita olio extravergine d'oliva Strada dell'Olio di Lucca
Premio 5 GOCCIE 2008 -  Produzione e vendita olio extravergine d'oliva Olio di Lucca
Premio 5 GOCCIE 2008 -  Produzione e vendita olio extravergine d'oliva Premio 5 GOCCIE 2008
Premio 5 GOCCIE 2008 -  Produzione e vendita olio extravergine d'oliva Premio 5 GOCCIE 2006

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L’OLIO 2008 - LA GUIDA AGLI OLI DI ITALIA PREMIA VILLA BALDACCINI CON LE “CINQUE GOCCE”.

Spremuta d’oro che viene dalla terra, l’olio extravergine di oliva di qualità è una tra le più apprezzate eccellenze della produzione agroalimentare italiana. A guidare appassionati e professionisti del settore attraverso le qualità oleicole di tutta la penisola, c’è “L’Olio 2008 - Il Libro Guida agli Oli d’Italia” n. 4, edita da Bibenda, diretta e ideata da Franco Ricci, presidente dell’Associazione Italiana Sommelier dell’Olio e direttore della guida DuemilaVini e del magazine bimestrale Bibenda.
Oltre 2000 gli oli degustati prodotti da 403 aziende, 70 quelli che hanno ottenuto le “Cinque Gocce”, il massimo del punteggio. Tra le regioni, la Toscana si conferma al vertice con 16 etichette eccellenti, seguita da Sicilia e Puglia con 10, e dall’Umbria con 9; ai piedi del podio la Campania con 7 oli premiati, l’Abruzzo con 5, il Lazio con 4, il Trentino con 3, la Lombardia e l’Emilia Romagna con 2 etichette, e infine Liguria e Calabria con una.
La “Guida agli Oli d’Italia” si divide in due parti: nella prima, sono descritte le varie cultivar presenti in Italia, le indicazioni sulla tecnica di degustazione e l’abbinamento dell’olio con il cibo; nella seconda parte, sono presentate le aziende e i loro oli in una suddivisione per regione che prevede anche l’indicazione delle Dop e delle Igp dell’olio e degli altri prodotti.
Per ogni olio descritto, la guida, oltre all’analisi organolettica fornisce anche numerose notizie: tipologia, cultivar utilizzate, prezzo consigliato, note sulla raccolta, sulla frangitura, sulla conservazione e l’abbinamento specifico suggerito con i vari piatti, oltre ai riferimenti alla guida Duemilavini, sempre di Bibenda, per le aziende che oltre a olio producono anche vino.

Di seguito l’elenco delle “Cinque Gocce” …
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Toscana (16)
Olio Extravergine di Oliva Lucca 2007 Renzo Baldaccini
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Vedi l'elenco completo dei premiati.


Premio 5 GOCCIE 2008 -  Produzione e vendita olio extravergine d'oliva